Может ли ежедневное употребление клубники улучшить здоровье сердца и мозга?
Влияние клубники на сердце и мозг
Поделиться на Pinterest- Ягоды, вообще говоря, считаются суперпродуктом с множеством полезных свойств.
- В прошлых исследованиях было показано, что ягоды помогают смягчить воспаление и защищают определенные области организма, такие как микробиом кишечника и сердечно-сосудистая система.
- Исследователи из Сан-Диегоского университета говорят, что употребление эквивалента двух порций клубники ежедневно может помочь улучшить когнитивные функции, снизить артериальное давление и увеличить антиоксидантную активность человека.
В общем, ягоды считаются суперпродуктом. Это связано с тем, что все ягоды, включая асаи, чернику, ежевику и малину, обладают множеством полезных свойств.
Предыдущие исследования показали, что употребление ягод может помочь смягчить воспаление и оксидативный стресс, которые могут вызывать множество заболеваний.
Другие исследования связывают потребление ягод с пользой и защитой определенных областей организма, включая микробиоту кишечника, нервную систему, сердечно-сосудистую систему и иммунную систему.
Теперь новые исследования Сан-Диегоского университета говорят, что употребление клубники каждый день может помочь улучшить когнитивные функции, снизить артериальное давление и увеличить антиоксидантную активность человека.
Это исследование было недавно представлено на конференции NUTRITION 2023, ежегодной встрече Американского общества питания, и было финансировано Калифорнийской ассоциацией по клубнике.
- Вегетарианские пищевые привычки могут снизить риск сердечно-сосудис...
- Сколько жира и углеводов следует потреблять согласно новым рекоменд...
- Что такое ось печень-мозг и играет ли она роль в деменции?
26 грамм или 2 порции клубники
Доктор Ширин Хоошманд, профессор в Школе упражнений и наук о питании Сан-Диегоского университета и главный исследователь в этом исследовании, сказала Medical News Today, что идея для этого исследования возникла на основе предыдущих исследований.
“До проведения нашего клинического исследования некоторые похожие эффекты были показаны в исследованиях на животных и некоторых исследованиях на людях, но в разных популяциях и с использованием разных методов исследования”, – пояснила она.
В рамках этого исследования доктор Хоошманд и ее команда провели исследование с 35 здоровыми мужчинами и женщинами в возрасте от 66 до 78 лет. В течение восьми недель каждый день участники исследования употребляли либо 26 граммов замороженного порошка из клубники – эквивалент двух порций свежей клубники – либо контрольный порошок.
По итогам восьми недель исследователи обнаружили, что те, кто ел клубнику, улучшили скорость когнитивной обработки на 5,2%, снизили артериальное давление на 3,6% и увеличили антиоксидантную активность на 10,2% по сравнению с теми, кто принимал контрольный порошок.
Относительно их результатов, доктор Хоошманд сказала, что они ожидали увидеть улучшение антиоксидантной активности, так как клубника является хорошим источником витамина C. Они также ожидали увидеть некоторое улучшение скорости когнитивной обработки на основе своей гипотезы.
“Ранее опубликованные исследования уже показали некоторые острые и долгосрочные пользы для сердечно-сосудистой системы от клубники в разных популяциях, поэтому это замечательно подтвердить некоторые из этих результатов”, – сказала доктор Хоошманд, отвечая на вопрос о результатах артериального давления.
“Это исследование демонстрирует, что потребление клубники может способствовать когнитивной функции и улучшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония. Нас обнадеживает, что простое изменение диеты, например, добавление клубники в ежедневную диету, может улучшить эти показатели у пожилых людей”. – Доктор Ширин Хоошманд
Что делает клубнику такой полезной?
Клубника (род Фрагария) впервые начала выращиваться в садах Франции в конце XVIII века. Однако ее можно было найти в дикой природе еще в римское время.
Сегодня клубника выращивается во многих частях мира, в основном в Соединенных Штатах, Турции и Испании.
Интересно, что хотя клубнику считают “ягодой”, она технически является дополнительным или агрегатным плодом из-за способа ее роста.
Клубника содержит множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма, включая витамин A, магний, калий и фолиевую кислоту (витамин B9).
Кроме того, клубника очень богата витамином C – достаточно съесть всего восемь клубничек, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине C.
И клубнику известно своим большим количеством антиоксидантов, включая полифенолы и фитостеролы. Полифенолы обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а фитостеролы помогают снизить уровень холестерина.
Предыдущие исследования связывали потребление клубники с сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезни Альцгеймера и даже потенциальной профилактикой рака.
Больше исследований о клубнике
Когда их спросили о планах на следующие шаги в этом исследовании, доктор Хушманд сказал, что это будет зависеть от будущего финансирования.
«Но у нас есть много замечательных идей для будущих исследований, чтобы продолжить наши текущие открытия — следите за обновлениями! Кроме того, мы в настоящее время изучаем воздействие клубники на подобные и другие результаты в рамках мультифруктового вмешательства», — продолжила она.
После рассмотрения этого исследования Аллисон Таллман, зарегистрированный диетолог и основатель Nourished Routes, который не участвовал в исследовании, рассказал Medical News Today о том, что она хотела бы увидеть дальнейшие исследования в области здоровья, связанные с клубникой.
«Связь между клубникой и здоровьем кишечника, клубникой и здоровьем мозга, а также клубникой и здоровьем сердца была хорошо изучена. Мне бы хотелось увидеть больше исследований о связи клубники и профилактики рака, так как она содержит антиоксидантные компоненты», — сказала она.
Какой способ употребления клубники самый полезный?
Эксперты рекомендуют, чтобы взрослые потребляли 1,5-2 стакана фруктов каждый день. Около восьми больших клубничек равно одному стакану фруктов.
Ищете новые способы включить больше клубники в свой рацион? Рассмотрите эти предложения от Таллмана:
- Начните день с добавления клубники в богатый белками смузи
- Добавьте клубнику в свой обед, положив ее на верхушку шпинатного салата или на грановом боуле
- Клубника отлично подходит для йогуртовых парфе
- Наконец, клубнику прекрасно есть просто так!
И для большего разнообразия идей, программа MyPlate Министерства сельского хозяйства США предлагает различные здоровые рецепты, в которых акцент сделан на клубнике, включая:
- Брокколи клубничный орзо-салат
- Грушевые шашлыки с клубничным соусом
- Фруктовый йогуртовый завтрак шейк
- Великолепные фруктовые маффины
- Фруктовая сальса
- Фруктовая пицца
