Слабоумие Оливковое масло может улучшить здоровье мозга, согласно новому исследованию
Исследование оливковое масло полезно для мозга
Поделиться на Pinterest- Предпочтение оливковому маслу может снизить риск смерти от деменции, согласно новому исследованию.
- Участники, включившие половину столовой ложки оливкового масла в свой ежедневный рацион, имели на 28% меньший риск умереть от деменции.
- Авторы исследования установили, что замена одной чайной ложки маргарина или майонеза оливковым маслом снижает риск смерти от деменции на 8-14%.
Исследователи обнаружили связь между ежедневным потреблением оливкового масла вместо маргарина или майонеза и снижением риска смерти от деменции.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более 55 миллионов человек по всему миру страдают от деменции. Ежегодно регистрируется около 10 миллионов новых случаев, а деменция также является седьмой по счету причиной смерти среди пожилых людей.
Наиболее распространенной формой деменции является болезнь Альцгеймера, которая затрагивает около 6,7 миллиона людей старше 65 лет в Соединенных Штатах.
Согласно пресс-релизу, новое исследование показало, что люди, потребляющие половину столовой ложки оливкового масла ежедневно, имели на 28% меньший риск умереть от деменции в сравнении с людьми, не использующими оливковое масло.
В ходе исследования были проанализированы медицинские данные за период с 1990 по 2018 годы для 60 582 женщин и 31 801 мужчины, не страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями или раком. Их состояние отслеживалось в течение 28 лет.
- Почему суперагеры устойчивы к возрастной потере памяти?
- Как ежедневный пробиотик может помочь замедлить возрастное когнитив...
- Ученые, наконец, нашли путь к источнику молодости?
Замена всего лишь одной чайной ложки маргарина или майонеза оливковым маслом ассоциировалась с 8-14% снижением риска смерти от деменции, согласно авторам исследования.
Полные результаты исследования будут представлены на конференции NUTRITION 2023 на этой неделе.
Оливковое масло: ключевой ингредиент для здоровья в средиземноморской диете
Установленная полезность средиземноморской диеты послужила вдохновением для исследования, заявила автор статьи Др. Энн-Жюли Тессье, зарегистрированный диетолог и исследователь питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения.
«Учитывая, что оливковое масло является основным источником добавленного жира в типичной средиземноморской диете, нас интересовало его влияние на смерть от деменции», – сказала доктор Тессье в беседе с Medical News Today.
В ходе исследования Др. Тессье и ее коллеги обнаружили, что ассоциация оливкового масла с более низким риском смерти от деменции сохраняется независимо от качества питания, включая то, насколько тщательно люди придерживаются средиземноморской диеты.
Как оливковое масло может улучшить когнитивные функции
Др. Тессье предположила, в чем заключается польза оливкового масла для мозга:
«Оливковое масло может положительно влиять на когнитивное здоровье благодаря его высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот, которые могут способствовать нейрогенезу. Оно также содержит витамин Е и полифенолы, которые обладают антиоксидантной активностью».
Др. Доменико Пратико, директор и профессор Центра борьбы с болезнью Альцгеймера в Темплском университете, который не участвовал в исследовании, отметил, что «другие соединения, такие как олеокантал и олеуропеин, также считаются полезными».
«Также есть некоторые доказательства того, что это сочетание всех этих различных соединений, а не отдельный элемент, отвечает за положительные эффекты», – добавил доктор Пратико.
Олеиновая кислота может играть роль в здоровье мозга
Др. Амаль Халиль Каддуми, профессор Колледжа фармации Гаррисона в Аубурнском университете, не участвовавшая в исследовании, изучала связь между оливковым маслом и биомаркерами болезни Альцгеймера. Ее исследование 2022 года оценивало влияние оливкового масла на деменцию, но не на смерть от деменции.
Др. Каддуми и ее коллеги обнаружили, что оливковое масло может защищать мозг, улучшать память и снижать биомаркеры болезни Альцгеймера. Они предполагают, что олеиновая кислота, содержащаяся в оливковом масле, может способствовать этому эффекту.
«ЭКСВО [экстра-вергинское оливковое масло] улучшило функцию кровеносного головного мозга и функциональную связность между различными областями мозга у лиц с легким когнитивным нарушением (ЛКН), что может подчеркнуть эффект фенолов ЭКСВО», – рассказала доктор Каддуми MNT.
Рафинированное оливковое масло, или РОМ, увеличивает функциональную активацию мозга для задач памяти в областях мозга, отвечающих за когнитивные процессы.
Новое исследование показало, что оливковое масло оказывает большую защиту для мозга, чем маргарин и майонез.
Доктор Тессье отметила, что различия в уровне смертельной деменции, выявленные в ее исследовании, могут быть связаны с тем, что “до недавнего времени коммерческий майонез и маргарин могли содержать искусственные трансжиры”.
Оливковое масло первого холодного отжима: преимущества и приготовление
Большинство исследований – за исключением исследования доктора Каддуми – касается только оливкового масла первого холодного отжима, поэтому имеется больше данных о его преимуществах, – сказала Кристин Киркпатрик, зарегистрированный диетолог.
“В общем, оливковое масло первого холодного отжима, приготовленное с помощью холодного механического пресса, считается наиболее полезным для здоровья”, – сказал доктор Пратико.
Этот способ обработки, отмечает Киркпатрик, “позволяет сохранить больше питательных веществ из оливки и является критическим для стандарта ‘первого холодного отжима'”.
Киркпатрик предупреждает, что некоторые производители тайно смешивают оливковое масло первого холодного отжима с другими маслами, чтобы снизить свои затраты, и разместили руководство по выбору оливкового масла лучшего качества и лучших способов его хранения.
Когда речь идет о самом здоровом способе употребления оливкового масла первого холодного отжима, сказал доктор Пратико, “общее мнение заключается в том, что наилучший способ использования его для получения пользы для здоровья – это сырое употребление (в салатах, на кусочке хлеба и т. д.)”.
Однако готовка на оливковом масле тоже нормально, так как, как сказал доктор Каддуми, оно имеет высокую точку кипения, что делает маловероятным его достаточное нагревание для изменения его химического состава.
Сколько оливкового масла следует потреблять ежедневно?
По словам доктора Пратико, здоровая ежедневная порция оливкового масла составляет две столовые ложки.
Отмечая, что исследования варьируются от 1 до 5 столовых ложек в день, Киркпатрик сказала: “Я советую своим пациентам стремиться потреблять не менее 3 столовых ложек в день для здоровья мозга”.
На вопрос, можно ли потреблять слишком много оливкового масла ежедневно, доктор Тессье сказала:
“Мы не наблюдали такого количества, при котором больше не было бы связи, хотя важно отметить, что немногие люди потребляют более 15 г/день – то есть 15 000 мг/день – оливкового масла”, – сказала доктор Тессье.
“Мы обнаружили четкую линейную ассоциацию между повышенным суточным потреблением оливкового масла и снижением риска смертельной деменции”, – заключил доктор Тессье.
