Как потребление углеводов и жиров может влиять на долголетие у мужчин и женщин?
Как питание влияет на долголетие мужчин и женщин?
Поделиться на Pinterest- Согласно новому японскому исследованию, когда речь идет о продолжительности жизни, употребление недостаточного количества углеводов и жиров может сократить жизнь.
- Исследование показывает, что мужчины, потребляющие недостаточное количество углеводов ежедневно, могут увеличить свой риск смерти, в то время как женщины, потребляющие недостаточное количество жиров, могут столкнуться с такой же участью.
- Исследователи изучали людей в Японии, поэтому результаты могут применяться либо не применяться к западным населениям.
Новое исследование из Нагойской медицинской школы Японии показывает, что крайности в потреблении углеводов и жиров могут сократить продолжительность жизни человека. Однако опасность отличается для мужчин и женщин. Все участники исследования были в хорошей физической форме на момент набора.
Исследование выявило, что мужчины, потребляющие недостаточное количество углеводов, значительно повышают риск общей смертности. В то же время у женщин, потребляющих недостаточное количество жиров, наблюдается незначительно повышенный риск общей смертности и смертности от рака.
Авторы исследования представляют сложную картину здорового питания с точки зрения углеводов и жиров, в целом указывая на то, что экстремальные подходы могут негативно сказываться на продолжительности жизни.
Исследование опубликовано в журнале The Journal of Nutrition.
Влияние углеводов и жиров на продолжительность жизни
Когда речь шла о потреблении углеводов, исследователи обнаружили, что в изучаемой группе мужчин, потребляющих менее 40% своих ежедневных калорий из углеводов, риск общей смертности значительно повышался.
- Кокосовое масло полезно? Исследование на мышах показывает, что оно ...
- Альцгеймер Гормон, вызванный физической активностью, может помочь с...
- DIY Оздоровительный отдых удовольствие для вашего разума и тела дома
В отличие от этого, у женщин, потребляющих более 65% калорий из углеводов, наблюдался повышенный риск общей смертности.
Исследователи не обнаружили существенной разницы между воздействием употребления минимально обработанных углеводов и рафинированных углеводов.
Что касается жиров в пище, у мужчин, получающих более 35% калорий от любого вида жиров, повышался риск смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
У мужчин при изучении качества потребления жиров не было четкой связи с потреблением насыщенных жиров. Однако употребление меньшего количества ненасыщенных жиров было связано с повышенным риском общей смертности и смертности от рака.
У женщин потребление большего количества жиров, особенно насыщенных жиров, снижало риск общей смертности и смертности от рака.
В исследовании приняли участие 34 893 мужчины и 46 440 женщин в возрасте от 35 до 69 лет. Средний индекс массы тела (ИМТ) для мужчин составлял 23,7, а для женщин – 22,2, что находится в пределах здорового диапазона.
Замечания о результатах исследования
По словам кардиологического диетолога Мишель Рутенштейн, не участвовавшего в исследовании, “[э]то исследование показывает, что низкое потребление углеводов в пище и диеты с низким содержанием жиров для женщин могут сократить продолжительность жизни”.
Клинический пищевой эпидемиолог профессор Линда Ван Хорн, также не участвовавшая в исследовании, выразила опасение, что американцы могут истолковать неправильно результаты исследования.
“Это ничего не говорит о [модных диетах]”, – сказала доктор Ван Хорн, “и эти исследования не должны проводиться с использованием разных методов в разных населениях и в основном не в США, где высокая забронированность, потребление ультра-обработанных продуктов и в целом низкая пищевая полноценность.”
В Соединенных Штатах почти каждый третий, или 30,7%, взрослых квалифицируется как имеющий избыточный вес, а двое из пяти, или 42,4%, имеют ожирение.
Доктор Ван Хорн добавила: “Рекомендации по питанию в США учитывают все эти факторы и гораздо более надежны, чем попытки извлечь значимые применения из этого исследовательского наблюдательного исследования с средним ИМТ 23,7 у мужчин и 22,2 у женщин!”
Она также выразила опасение, что некоторые описанные в исследовании смерти могут представлять собой “бедность и недостаточное потребление питательных веществ в целом и отличаются от населения США”.
Источники насыщенных и ненасыщенных жиров
“Некоторые источники насыщенных жиров включают красное мясо, кокосовое масло, масло сливочное, пальмовое масло и полноценные молочные продукты”, – сказала Рутенштейн. Профессор Ван Хорн также отмечает, что “насыщенные жиры получаются из животных источников: масло, сливки, бекон, обработанные мясные продукты”.
«Некоторые источники ненасыщенных жиров», – указал Ротенштейн, «включают авокадо, оливки, пеканы и тыквенные семечки». Проф. Ван Хорн добавил к этому списку кукурузное масло, а также орехи и семена в общем.
Риск низкого потребления углеводов у мужчин
Если мужчинам требуется получать не менее 40% калорий от углеводов, чтобы избежать сокращения продолжительности жизни, почему так происходит и почему им трудно получить необходимые углеводы?
Проф. Ван Хорн предположил, что «[в этом исследовании] это, вероятно, связано с плохим качеством питания, недостаточным уходом, связанным с бедностью, курением и употреблением алкоголя».
«Диеты с низким содержанием углеводов лишены пищевых волокон и таких питательных веществ, как магний, калий, витамин C и витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма. Когда нам не хватает этих защитных питательных веществ, риск развития некоторых видов рака увеличивается».
– Мишель Ротенштейн
Исследование указывает на недостаток биологически активных компонентов питания. Конкретно, авторы упоминают пищевые волокна, гемовое железо, витамины, минералы, аминокислоты с разветвленной цепью, жирные кислоты и фитохимикаты как особенно нехватаемые.
Авторы исследования также отмечают, что диета, бедная растительными источниками питания, особенно если животные продукты занимают большую часть рациона, способствует активации воспалительных процессов, вызывает более быстрое биологическое старение и приводит к окислительному стрессу.
Необходимость большего потребления жиров у женщин
Проф. Ван Хорн предположил, что участницы исследования с «низким ИМТ, скорее всего, потребляют меньше сахара и алкоголя, поэтому процент потребления жиров у них выше по сравнению с мужчинами».
«Но […] это все предположения, потому что эти вопросы не рассматриваются в статье», – предупредила она.
Ротенштейн отметила необходимость определенного количества жиров у женщин для образования достаточного количества гормонов, таких как эстрогены, которые защищают сердце.
Сам авторы не делают предположений по этому поводу, но отмечают, что употребление насыщенных жиров было обратно связано только с риском смертности у женщин.
Исследование поддерживает необходимость дальнейших исследований. Для людей в США и других западных странах схожее исследование, проведенное с более представительной местной популяцией, может предоставить более действенные результаты, учитывающие местные пищевые и здоровьесберегающие условия.
