Орехи пекан могут иметь защитные эффекты против ожирения и диабета
Пекановые орехи - защита от ожирения и диабета
Поделиться на Pinterest- Растущие показатели ожирения и диабета представляют собой два серьезных кризиса общественного здравоохранения.
- Новое исследование на мышах показывает, что употребление орехов пекан может помочь контролировать ожирение и диабет, а также связанные с ними проблемы со здоровьем.
- Мыши, которым давали высокожировую диету с орехами пекан, набирали меньше веса и имели меньше маркеров диабета, чем мыши, которым давали высокожировую диету без орехов.
- Эксперты говорят, что полезные свойства орехов пекан, вероятно, распространяются и на другие орехи.
Употребление орехов пекан может помочь предотвратить ожирение, диабет и воспаление — но, возможно, стоит воздержаться от пирога.
Мыши, которым давали высокожировую диету с полными орехами пекан или экстрактом полифенолов из пекана, смогли предотвратить ожирение, заболевание жировой печени и диабет по сравнению с мышами, которым давали высокожировую диету без орехов или добавок, обнаружили исследователи из Национального института медицинских наук и питания Сальвадора Зубирана в Мексике и отдела садоводства Техасского университета А&М.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, доступном в открытом доступе MDPI, частично финансировалось Техасским советом по пекану и Техасским департаментом сельского хозяйства.
Орехи пекан могут защитить от чрезмерного набора веса
Особенно заметно, что мыши, которым давали высокожировую диету с 23% жира, набрали на 37% больше веса, чем те, которым давали диету контрольной группы (жирностью всего 7%), а те же мыши, которым давали ту же высокожировую диету, но с орехами пекан или экстрактом пекана, набрали только столько же веса, сколько и контрольная группа, что свидетельствует о защитном эффекте орехов против чрезмерного набора веса.
Дополнительные пользы от диеты, включающей орехи пекан, включают снижение уровня холестерина и инсулинорезистентности, снижение воспаления, повышение потребления кислорода, активность митохондрий («энергетический центр клетки»), выработку тепла в коричневых жировых тканях и другие полезные биомаркеры.
- Избегание добавленного сахара может быть ключом к предотвращению по...
- Как помочь вашим детям отсеять плохой контент о здоровье на TikTok
- FDA утверждает первую таблетку для послеродовой депрессии
«Простыми словами, это означает, что процессы сжигания энергии в организме усиливаются, что способствует контролю веса и общему здоровью», — сказала Келси Коста, зарегистрированный диетолог и специалист по медицинскому исследованию в Национальной коалиции по здравоохранению (NCHC).
«Кроме того, исследование показало уменьшение увеличения и наличия иммунных клеток как в подкожных, так и в висцеральных жировых клетках, что часто приводит к воспалению и осложнениям, связанным с ожирением», — добавила Коста.
«Исследование интересно, но не удивительно, так как оно подтверждает то, что известно о состоянии кишечника, воспалении и его мощном влиянии на наше общее метаболическое здоровье; все воспалительные состояния, упомянутые в этой статье, также могут быть связаны с состоянием кишечника», — сказал Цезарь Сауза, зарегистрированный диетолог-питатель также в NCHC. «Исследование показало, что группы, потребляющие целые орехи пекан и экстракт полифенолов пекана, уменьшили дисбиоз, что означает, что у этих групп улучшилась микрофлора кишечника».
Польза для здоровья орехов пекан: являются ли орехи суперпродуктами?
Хотя интересные группы могли финансировать это исследование, эксперты говорят, что есть веские причины верить в пользу орехов пекан и других орехов для здоровья.
«Хотя важно отметить, что исследование частично финансировалось интересами орехов пекан, результаты соответствуют множеству существующих литературных данных, подчеркивающих пользу орехов», — сказала Коста Medical News Today. «Орехи пекан, а также другие орехи с аналогичным составом, такие как грецкий орех и фундук, богаты полиненасыщенными жирами, пищевыми волокнами и полифенолами, веществами, известными своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами».
«Люди ищут более здоровые варианты, и мы теперь показали, что орехи пекан — это здоровый инструмент, который есть в руках потребителей», — сказал доктор Луис Сиснерос-Зевальос, доктор философии, старший автор исследования и профессор садоводства и пищевых наук в отделе садоводства Техасского университета А&М в колледже сельского хозяйства и наук о жизни, как указано в пресс-релизе.
В том же пресс-релизе орехи пекан называются «суперпродуктом», но другие не уверены в этом.
«Термин «суперпродукты» — это маркетинговый термин, и мы бы не использовали его в клинической практике», — сказал Сауза. «Заголовки, утверждающие, что «суперпродукты» могут привести к убеждению, что просто добавление орехов пекан в ежедневную диету приведет к потере веса и снижению риска диабета; это просто не так».
“Можно сказать, что все орехи (или большинство) являются «суперпродуктами», – добавил он. – “Если грецкий орех является «суперпродуктом», то таковыми являются все орехи”.
Сколько грецкого ореха рекомендуется потреблять ежедневно?
Но даже если грецкие орехи и другие похожие орехи могут защищать от ожирения и диабета, сколько их следует потреблять обычному человеку? И как их следует употреблять?
Исследователи перевели эквивалентное количество грецких орехов, которое они давали мышам, в человеческие пропорции, что составляет 22-38 целых грецких орехов ежедневно для человека среднего веса 132 фунта. В то же время, рекомендуемая ежедневная порция грецких орехов составляет всего одну унцию или около 19 грецких орехов.
“Таким образом, это значительно больше, чем рекомендуемая ежедневная порция”, – сказал Коста. – “Вместо значительного увеличения потребления грецких орехов, лучше начать с рекомендуемого количества и постепенно увеличивать при желании, учитывая другие пищевые потребности и общий объем потребления жира и калорий”.
Теперь о том, как употреблять грецкие орехи. Коста сказал, что один из подходов к получению большего количества полифенолов грецкого ореха в рационе питания – это использование обезжиренной муки из грецкого ореха при готовке.
“Подготовка имеет значение, когда дело доходит до применения результатов этого исследования”, – сказал Мринал Пандит, зарегистрированный диетолог и клинический питатель в клинике кожи и волос Олива. – “Употребление пищи, такой как пирог из грецкого ореха или сладкие орехи, будет иметь совершенно разные последствия для метаболического здоровья по сравнению с простым употреблением грецких орехов”.
“Помимо потенциальных преимуществ для контроля веса и регулирования обмена веществ, грецкие орехи также являются отличным источником необходимых питательных веществ, таких как мононенасыщенные жиры, витамин Е и клетчатка”, – сказал Пандит. – “Употребление горсти грецких орехов каждый день может помочь удовлетворить желание к нездоровым закускам и обеспечить питательный прилив к любому приему пищи. Кроме того, грецкие орехи также могут быть включены в здоровый рацион при сочетании с другой пищей, богатой питательными веществами, в умеренных количествах”.
