«Средиземноморская диета и образ жизни связаны с более низким риском рака и смерти»
Средиземноморская диета и образ жизни связаны с низким риском рака и смерти
Поделиться на Pinterest- Средиземноморская диета – это не просто хорошая идея для людей, живущих рядом с Средиземным морем, говорит новое исследование.
- Исследование документирует полезность средиземноморской диеты, анализируя данные участников, живущих в Великобритании.
- Кроме соблюдения средиземноморской диеты, «средиземноморское» отношение к пище и питанию было еще важнее.
Многочисленные исследования людей, живущих в средиземноморском регионе, демонстрируют полезность средиземноморской диеты – в основном растительной диеты, в которой животные белки играют меньшую роль, чем в западных диетах.
Новое исследование рассматривает ценность средиземноморской диеты и средиземноморского образа жизни для людей, живущих в других местах, в данном случае – Великобритании.
Исследование показывает, что более строгое следование средиземноморской диете и образу жизни связано с 29% снижением риска общей смертности и 28% снижением риска рака по сравнению с людьми, которые меньше следуют диете и образу жизни.
Используя опросный индекс MEDLIFE, авторы исследования проанализировали диету, привычки и здоровье 110 799 участников когорты биобанка Великобритании.
Участники жили в Англии, Уэльсе и Шотландии. Им было от 40 до 75 лет на момент начала их участия в исследовании – между 2009 и 2012 годами – и они не имели сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Их прослеживали до 2021 года.
- Женщины с более крупной грудью могут быть менее склонны к занятиям ...
- Препарат против ожирения улучшает ассоциативное обучение у людей с ...
- Увеличивает ли игра в американский футбол риск развития болезни Пар...
Исследователи измерили приверженность людей к средиземноморскому образу жизни по трем «блокам»:
- потребление продуктов, типичных для средиземноморской диеты
- следование средиземноморским привычкам питания
- наличие достаточной физической активности, отдыха, социального контакта и общительности, связанных с средиземноморской культурой.
Все три из вышеперечисленных, индивидуально, привели к снижению риска смертности. Самое сильное снижение риска рака и общей смертности было связано с третьим блоком.
Исследование опубликовано в журнале Mayo Clinic Proceedings.
Что такое средиземноморские привычки образа жизни?
Блок, который был найден в исследовании и принес наибольшую пользу для здоровья, – это третий блок. Это говорит о том, что средиземноморская диета также связана с образом жизни и отношением к питанию, как с перечнем рекомендуемых продуктов.
Только третий блок был связан с сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Средиземноморский диетолог Коннер Миддлман, который не участвовал в исследовании, сказал Medical News Today: «Это был мой самый любимый результат! Многие исследования питания анализируют то, что люди едят, но средиземноморский образ жизни – это гораздо больше, чем просто еда! Следование средиземноморскому образу жизни не ограничивается употреблением хумуса, ореховых гранола-плиток или салатов время от времени».
Соответствующий автор исследования, доктор Мерседес Сотос Прието, подробнее объяснила, что означает следование средиземноморскому образу жизни.
«Социализация относится к контексту приема пищи – “как” мы едим, а не “что”», – отметила она.
Миддлман расширил это представление:
«Это также связано с замедлением, наслаждением жизнью, проведением времени – включая прием пищи – с другими людьми, управлением стрессом, взятием перерывов и игрой, а также физической активностью в радостных формах, таких как ходьба, танцы, садоводство, рыбалка, плавание в ручье и т.д.»
Кардиологический диетолог Мишель Рутенштейн – также не участвовавший в исследовании – объяснила, почему отдых, расслабление и досуговая социализация так полезны для общего здоровья.
«Когда приоритетом являются сон, физическая активность и социальные связи, это может привести к снижению уровней стрессовых гормонов, таких как кортизол, что может улучшить пищевые выборы и метаболическое функционирование», – сказала она.
Рутенштейн подчеркнула важность таких образа жизни на метаболическое функционирование и сердечно-сосудистое здоровье.
Средиземноморский способ питания
Кроме занятий спортом и получения достаточного количества сна, Миддлман ссылается на исследование 2008 года, которое показало, что, когда респондентов из США и Великобритании спрашивали о питании, они акцентировали внимание на наличии питательных веществ, таких как «белок», «углеводы» или «жиры», в то время как итальянцы и французы чаще отвечали эмоциями, которые пища вызывает в них, такими как «удовольствие» или «радость».
В том же исследовании описано средиземноморское питание:
«Три приема пищи в течение дня в фиксированное время, умеренные порции, правила этикета за столом (без телефонов, без телевизора), перекусы между приемами пищи (не рекомендуются), повторные порции (не одобряются), разнообразие пищи (необходимо), обстановка приема пищи (на столах, с использованием «настоящей» посуды, не в машинах, за столами или во время ходьбы).»
Какие продукты характерны для средиземноморской диеты?
Это никоим образом не умаляет полезности самой средиземноморской диеты для здоровья.
«Механизмы, лежащие в основе полезности средиземноморской диеты для сердечно-сосудистых заболеваний, включают антиоксидантные и противовоспалительные свойства пищи, входящей в средиземноморскую диету, а именно фрукты, овощи, бобовые, орехи или оливковое масло, содержащие витамины, минералы, полифенолы и клетчатку», – пояснил доктор Сотос Прието.
Средиземноморская диета оставляет много места для индивидуальных предпочтений. Общая идея заключается в том, чтобы есть:
- фрукты, овощи и бобовые – Миддлмен рекомендует есть фрукты и овощи, которые сезонные
- питательные, минимально обработанные полезные жиры, такие как оливковое масло Extra Virgin, орехи, семена и их пасты, авокадо
- качественные цельнозерновые углеводы – Миддлмен отмечает, что хотя белый хлеб, паста и рис часто попадают на средиземноморские столы, их гликемический эффект компенсируется овощами, богатыми клетчаткой, жирами и белками
- ароматические травы и специи.
Также важно сократить потребление следующих продуктов:
- молочные продукты
- большие порции мяса
- алкоголь.
Советы по соблюдению средиземноморского стиля питания
Для следования средиземноморской диете не обязательно есть продукты, выращенные в средиземноморском регионе.
Роутенштейн описал средиземноморский ужин: «4 унции лосося, заправленного паприкой, чесноком и лимоном, с большой порцией спаржи и обычным запеченным картофелем».
Миддлмен также предложила альтернативу, соответствующую западным вкусам: «Более типичное «американское» блюдо может быть жареный цыпленок с [свежими и минимально обработанными] запеченными смешанными овощами (морковь, сельдерей, лук, пшеница, зеленые бобы) и старомодным простым шоколадным пудингом, который можно приготовить с ореховым молоком, чтобы сделать его еще более «средиземноморским».
Также Миддлмен отметила, что в современных супермаркетах представлено широкое разнообразие готовых овощей и фруктов, которые могут стать основой вкусного средиземноморского блюда.
«Когда люди поедят вне дома», – сказал Миддлмен, «я предлагаю им выбирать рестораны, где еда одновременно питательная и вкусная».
Она также отметила, что, делая осознанный выбор, можно есть согласно средиземноморской диете в широком диапазоне международных ресторанов, включая тайские, китайские, мексиканские, итальянские и японские заведения.
