Оказываются ли десерты из The Great British Bake Off на самом деле полезными? 🍰👩🍳
Насмешливое исследование BMJ раскрывает, что вкусные десерты, представленные в телешоу Великий британский выпечка, могут быть менее вредными, чем мы предполагаем.
Всегда ли десерты здоровы? Подумаем о “The Great British Bake Off”.
📸 Рут Блэк/Стокси
“The Great British Bake Off” (TGBBO) – мечта каждого любителя десертов. Но насколько вредные для нас кажутся устрашающе вкусные угощения, испеченные в этом шоу? Исследование, опубликованное в журнале The BMJ, предполагает, что они могут быть не такими вредными, как мы думаем.
Удивительные результаты исследования The BMJ
Согласно журналу The BMJ, многие ингредиенты, используемые участниками TGBBO, относятся к группам продуктов питания, связанным с сниженным риском смерти и заболеваний. Однако питатели считают, что в исследовании не учтены важные факторы, поэтому его следует рассматривать с определенной долей скепсиса.
В рамках исследования было проанализировано 48 рецептов рождественских десертов с веб-сайта TGBBO, в которых было идентифицировано 178 уникальных ингредиентов. Затем исследователи проанализировали тысячи названий и краткого содержания исследований для изучения связей этих групп ингредиентов со заявленным риском смерти или заболеваний. Результаты показали, что 74% групп ингредиентов фактически снижают риск смерти и заболеваний.
🍇 Фрукты ассоциировались с уменьшением риска смерти и заболеваний в 40% случаев. ☕ Кофе был связан с снижением риска в 16% случаев. 🥜 Орехи относились к снижению риска в 13% случаев.
- Прорыв в грипповой вакцине новые антитела могут предложить обширную...
- Передозировка семаглютида ближайший взгляд на симптомы и лечение 💉💊
- 🌟Раскрываем секреты микробиома кишечника🌟
С другой стороны, алкоголь и сахар являются ингредиентами, чаще всего связанными с смертностью и заболеваниями.
Но подождите, не восхищайтесь слишком! 🧐
Прежде чем взять еще кусочек торта, рассмотрим эти результаты более подробно. Зарегистрированный диетолог Келси Коста указывает на то, что хотя исследование приносит ощущение комфорта при наслаждении праздничными лакомствами, оно не учитывает количество использованных ингредиентов в рецептах. Некоторые рецепты TGBBO содержат поразительные количества сахара.
Например, рецепт “Пряный яблочно-сливовый краситель с апельсиновым и имбирным мороженым” Рахула включает около 378 граммов сахара. Даже поделенное на восемь порций, каждая порция превышает рекомендуемый суточный лимит сахара.
Следует отметить, что многие люди обычно употребляют несколько порций особенно вкусного десерта, что только увеличивает перегрузку сахаром. Поэтому, хотя некоторые ингредиенты в рецептах TGBBO могут быть полезны для здоровья, общее содержание сахара остается проблемой.
Дилемма плотности питательных веществ 🥗🧁
Зарегистрированный диетолог Кристин Киркпатрик считает, что концентрация на конкретно полезных ингредиентах – хорошее начало, но важно понимать питательную ценность десертов в целом. Исследование The BMJ не предоставляет конкретных положительных связей между рецептами десертов и показателями здоровья.
Коста поддерживает эту мысль, подчеркивая, что опубликованные рецепты TGBBO предназначены быть изысканными и пышными, а не обязательно полезными. В то время как десерты с более полезными ингредиентами, такими как фрукты, полезные жиры (например, орехи и ореховое масло) и темный шоколад, могут иметь положительное влияние на здоровье, они часто включают другие ингредиенты, которые могут сократить эти пользу.
Так что, мы должны просто отказаться от десертов? 🙅♀️
Консенсус среди экспертов заключается в том, что нам не нужно полностью избегать десертов, чтобы вести здоровый образ жизни. Киркпатрик советует пациентам наслаждаться десертами без чувства вины и стыда, но выбирать их как редкие угощения, а не искать от них пользу для здоровья.
Хотя редкое наслаждение приемлемо, важно поддерживать питание, богатое питательными веществами, большую часть времени. Десерты с полезными жирами, фруктами и темным шоколадом могут быть полезными, если потреблять их с умеренностью. Однако важно сбалансировать наслаждение десертом с разнообразной диетой, акцентирующей внимание на общем питании.
В конечном счете, долголетие определяется множеством факторов, и питание – лишь одна часть паззла. Десерты могут быть приятной частью жизни, если они не затмевют важность питания, богатого питательными веществами.
Итак, наслаждайтесь кусочком торта, но помните, что всё должно быть в меру! 😄🍰
🔍 Дополнительные материалы:
Вот несколько ссылок для получения более подробной информации на эту тему:
Вопросы и ответы
Q: Можете ли вы порекомендовать более полезные альтернативы десертам? A: Определенно! Если вы ищете более здоровые варианты десертов, вы можете попробовать фруктовые салаты, йогуртовые паффы или домашние гранола-батончики. Эти варианты могут удовлетворить вашу сладкую зубную без избыточного количества сахара. Вот освежающий рецепт фруктового салата чтобы вы начали!
Q: Лучше ли печь десерты дома или покупать их в магазине? A: Приготовление десертов дома дает вам больше контроля над ингредиентами и размерами порций. Вы можете экспериментировать с здоровыми заменителями и уменьшением содержания сахара. Готовые десерты, как правило, содержат более высокие уровни добавленного сахара и нездоровых жиров. Однако очень важно читать продуктовые ярлыки и выбирать варианты с минимальным количеством добавленного сахара и искусственных ингредиентов.
Q: Могу ли я удовлетворить сладкие пристрастия с помощью темного шоколада? A: Темный шоколад с высоким содержанием какао (70% или больше) содержит антиоксиданты и меньше добавленного сахара по сравнению с другими шоколадами. Умеренное употребление кусочка темного шоколада может быть более здоровым вариантом для удовлетворения сладких пристрастий. Но помните, что ключевую роль играет контроль размера порции!
Не забудьте поделиться этой статьей со своими единомышленниками-любителями десертов! 🍰✨
